Овощная запеканка

Состав:

 Кулинарный спрей

2 стакана нарезанного лука 

4 зубчика измельченного чеснока 

2 чайные ложки оливкового масла 

2 стакана нарезанного цуккини 

2 стакана мелко нарезанной моркови 

2 стакана нарезанной тыквы

 2 стакана нарезанного брокколи 

1 чайная ложка соли 

½ стакана муки 

3 ½ стакана обезжиренного молока 

1 стакан тертого сыра пармезан 

¼ чайной ложки черного перца 

1 ½ стакана 1% творога 

2 стакана обезжиренного сыра моцарелла 

12 листов для лазаньи 

Приготовление:

1. Нанести на сковородку спрей-масло, добавить лук, жарить до золотистого цвета.
2. Добавить чеснок, жарить еще 1 минуту. Переложить смесь в большую миску.
3. Разогреть 1 ложку растительного масла на среднем огне, добавить цуккини и тыкву, жарить 4 минуты, добавить к смеси лука и чеснока.
4. Разогреть оставшуюся ложку растительного масла, добавить нарезанную морковь, готовить 4 минуты, добавить брокколи, жарить еще 4 минуты, переложить к смеси в миске. Добавить ½  чайной ложки соли, перец, перемешать.
5. Соединить творог и 1 ½ стакана сыра моцарелла, размешать. Нанести на форму для выпечки кулинарный спрей, разложить 4 листа лазаньи, сверху смесь из творога (около 1 ½ стакана), половину смеси овощей.
6. Повторить слои, заканчивая листом лазаньи. Сверху посыпать сыром пармезан и моцареллой.
7. Выпекать при температуре 180 градусов, в течение 20 минут с закрытой крышкой, или прикрыв фольгой, еще 20 минут запекать открытой, пока не появится золотистая корочка.

Пищевая ценность:

Калорийность: 272 

Жиры: 8.3 г 

Белки: 18.5 г 

Углеводы: 31.2 г 

Клетчатка: 3.6 г 

А если вы хотите вспомнить вкус детства, то сделайте творожную запеканку и не заморачивайтесь сильно по поводу диеты. 

Обязательно прочитайте: