Рецепт овощной запеканки

Состав:

Кулинарный спрей
2 стакана нарезанного лука
4 зубчика измельченного чеснока
2 чайные ложки оливкового масла
2 стакана нарезанного цукини
2 стакана мелко нарезанной моркови
2 стакана нарезанной тыквы
2 стакана нарезанного брокколи
1 чайная ложка соли
½ стакана муки
3 ½ стакана обезжиренного молока
1 стакан тертого сыра пармезан
¼ чайной ложки черного перца
1 ½ стакана 1% творога
2 стакана обезжиренного сыра моцарелла
12 листов для лазаньи

diet

Приготовление:

  1. Нанести на сковородку спрей-масло, добавить лук, жарить до золотистого цвета.
  2. Добавить чеснок, жарить еще 1 минуту. Переложить смесь в большую миску.
  3. Разогреть 1 ложку растительного масла на среднем огне, добавить цукини и тыкву, жарить 4 минуты, добавить к смеси лука и чеснока.
  4. Разогреть оставшуюся ложку растительного масла, добавить нарезанную морковь, готовить 4 минуты, добавить брокколи, жарить еще 4 минуты, переложить к смеси в миске. Добавить ½  чайной ложки соли, перец, перемешать.
  5. Соединить творог и 1 ½ стакана сыра моцарелла, размешать. Нанести на форму для выпечки кулинарный спрей, разложить 4 листа лазаньи, сверху смесь из творога (около 1 ½ стакана), половину смеси овощей.
  6. Повторить слои, заканчивая листом лазаньи. Сверху посыпать сыром пармезан и моцареллой.
  7. Выпекать при температуре 180 градусов, в течение 20 минут с закрытой крышкой, или прикрыв фольгой, еще 20 минут запекать открытой, пока не появится золотистая корочка.

Пищевая ценность:

Калорийность: 272
Жиры: 8.3 г
Белки: 18.5 г
Углеводы: 31.2 г
Клетчатка: 3.6 г

А если вы хотите вспомнить вкус детства, то сделайте творожную запеканку, которая также может разнообразить ваше меню.

Хотите быть в курсе всех новостей с сайта, подпишитесь на наш RSS feed !

Обязательно прочитайте: