Цыпленок с перцами в бальзамическом уксусе
Состав:
¾ чайной ложки соли
¾ чайной ложки семян фенхеля
½ чайной ложки черного перца
¼ чайной ложки чеснока
¼ чайной ложки сушеного орегано
4 куриные грудки цыпленка
2 столовые ложки оливкового масла
2 стакана нарезанного красного перца
1 стакан нарезанного желтого перца
½ стакана тонко нарезанного лука-шалота
1 ½ чайные ложки нарезанного розмарина
1 стакан обезжиренного куриного бульона
1 столовая ложка бальзамического уксуса
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Соединить ½ чайной ложки соли, семена укропа, ¼ чайной ложки черного перца, чеснок и орегано.
3. Куриные грудки облить 1 ½ чайной ложкой масла, посыпать специями.
4. В сковороду добавить 1 ½ чайную ложку масла и выложить куриные грудки, готовить 3 минуты до золотистого цвета.
5. Выложить грудки в форму для выпечки, покрытую кулинарным спреем. Выпекать в течение 10 минут.
6. Разогреть оставшееся оливковое масло на среднем огне. Добавить сладкий перец, лук-шалот, розмарин, готовить 3 минуты.
7. Добавить бульон и кипятить на медленном огне 5 минут, затем убавить огонь и добавить бальзамический уксус, ¼ ложки соли и ¼ ложки перца. Варить перец 3 минуты, помешивая. Выложить перец поверх курицы.
Пищевая ценность:
Калории: 282
Жиры: 11 г
Белок: 35.9 г
Углеводы: 8.8 г
Клетчатка: 1.9 г
Добавить комментарий