Сахарный диабет

Врачи стараются помочь, лечат человека от диабета, но если при этом не поменять свои привычки питания навряд ли что-то поможет.

Вот история из жизни:

Сидят бабули в очереди к врачу и обсуждают средства для лечения, вот одна и говорит: А ты нагнись как корова и жуй все подряд.

Вот такие народные советы.

А что посоветуют диетологи, как предотвратить развитие диабета. Если вы относитесь к группе риска, придерживайтесь этих рекомендаций:

• Избавьтесь от лишнего веса. Умеренное снижение веса (7% от вашего веса) может снизить риск заболевания диабетом.
• Сократите общее количество потребляемых вами калорий и в частности жиров – это поможет похудеть
• Употребляйте много клетчатки. На каждые 1000 калорий должны быть 14 г пищевой клетчатки
• Выбирайте цельные злаки – по крайней мере, половина употребляемых зерновых должны быть цельными
• Уделяйте 2,5 часа в неделю физическим упражнениям
• Не рекомендуется употреблять алкогольные напитки

Если вы уже больны сахарным диабетом, то для вас дополнения:

• Включайте в свою диету «здоровые» углеводы – фрукты, овощи, цельные зерна, зелень и молочные продукты низкой жирности
• Ограничьте употребление насыщенных жиров до 7%
• Сведите к минимуму употребление трансжиров – проверяйте наклейки на пищевых продуктах
• Ограничьте употребление пищевого холестерина не более 200 миллиграмм
• По крайней мере дважды в неделю ешьте рыбу, но не жареную.

Немного вкусненького:

Морковный суп с зеленью

Состав:

4 столовые ложки сливочного масла

2 средних луковицы

6 зубчиков чеснока

1 кг моркови

1 лавровый лист

1/3 стакана риса

1 чайная ложка соли

8 стаканов куриного бульона

¼ стакана сливок

1 стакан сметаны

1 стакан порезанного свежего укропа

1 стакан свежего эстрагона

Приготовление:

1. Растопить масло в большой кастрюле, добавить лук, готовить 5-7 минут.
2. Добавить чеснок, морковь, лавровый лист, рис, перец, соль и куриный бульон.
3. Довести до кипения, варить пока морковь не размягчится, около 20 минут, снять с огня и немного охладить, около 10 минут.
4. Удалить из супа лавровый лист и размельчить в блендере. Вернуть получившееся пюре на огонь, добавить сливки.
5. Подавать суп горячим, добавляя сметану, укроп и эстрагон.

Пищевая ценность 1 порции:

Калорийность: 184

Белки: 4.3 г

Жиры: 11 г

Углеводы: 17 г

Клетчатка: 3.3 г

Натрий: 821 мг

Холестерин: 29 мг

Обязательно прочитайте: