Диета по-нашему

Что русскому хорошо, то немцу смерть.

Какая у нас обычно была диета? Водка с огурцами. Очень долго мы шли и в принципе еще идем к пониманию здорового питания.

Это заметно и в реальной жизни и в публикациях в прессе. Нам еще много придется поменять в голове, чтобы еда стала полезной, чтобы начать просвещать новое поколение тому, как питаться не во вред своему здоровью.

Конечно, просветы уже видны, но по-прежнему, если почитать журналы и погулять по отечественным сайтам, то большей частью вы обнаружите огромное количество монодиет, разгрузочных диет, диет однодневок.

Вы не встретите такое в уважающих себя изданиях наших европейских соседей.

Будем потихоньку просвещаться и брать во внимание новый подход к правильному питанию, которое должно быть сбалансировано.

Для того чтобы научиться готовить по «новому» я открываю рубрику рецептов здоровой пищи.

Как приготовить низкокалорийный обед, нежирный десерт и выпечку и многие другие рекомендации появятся в ближайшем будущем на моем блоге.

Давно искала рецепт супа из шпината. На мой взгляд,  самый диетический суп, при этом много полезных витаминов, особенно классно, если сварить его где-нибудь на природе и есть в холодном виде.  Содержит 194 калории на порцию.

Суп из шпината

Состав:

450 г шпината (хорошо промыть, крупные стебли удалить)

1/3 стакана риса

4 чашки куриного бульона

1 столовая ложка оливкового масла

2 зубчика чеснока, измельченного

1 луковица, мелко нарезанная

2 чашки простого йогурта

1/4 чайной ложки куркумы

3-4 ложки зеленого лука, мелко нарезанного

Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1.       В большой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до мягкости.
2.      Добавить куркумы и варить в течение 1 минуты.
3.       Добавить куриный бульон, рис, зеленый лук, соль и перец по вкусу.
4.       Варить около 15 минут (пока варится рис).
5.       Листья шпината (нарезать длинными тонкими полосками), добавить в кастрюлю и варить еще 5 минут.
6.      Добавить чеснок и йогурт в суп, подавать холодным или горячим.

Количество порций: 6

Пищевая ценность одной порции:

Калорийность: 194

Калории от жиров: 67

Всего жиров: 7.5 г

Холестерин: 15 мг

Всего углеводов: 22.9 г

Клетчатка: 2.5 г

Белков 10.2 г

Обязательно прочитайте: