Бесценное время

Как много всего полезного оказывается можно сделать, если не зацикливаться на еде. Вместо приготовления очередного бутербродика, а если посложнее то слоенного тортика, можно совершенно спокойно прочитать интересную книгу, посмотреть новый фильм, научиться чему-нибудь необычному.

А главное, вечное жевание, превращающее тебя в «монстра», не дает тебе возможности поговорить со своими близкими, рассказать им,  что  важного происходит в твоей жизни.

Вот, например, люди с приличным достатком, я имею в виду тех, кто может содержать прислугу в доме, никогда не приближаются на кухню, разве, что попить воды.

Им не приходит в голову открыть холодильник и стянуть оттуда кусок колбасы. Я представляю вид их прислуги, если хозяйка (в платье от Prada) вдруг закатит рукава и огромным ножом оттяпает жирный кусок. Нереально.

Это и есть этикет, воспитанность, что мы так безнадежно потеряли когда-то в 1917 году. Правда, институт благородных девиц тоже не все имели возможность посетить.

Так что не будем тратить время на глупости, приведем в порядок свой внешний вид.

Ой, подумаю об этом завтра…

А я и не знала….

Полезно или вредно есть на ночь — дискуссии об этом даже между учеными шли не один десяток лет. Эксперимент американских ученых дает однозначный ответ: ночная еда — путь к ожирению.

Наука давно и прочно стоит на утверждении, что лишний вес возникает только тогда, когда человек тратит меньше энергии, чем потребляет. Но, оказывается, и это еще не все. Ученые из Центра биологии сна и циркадных ритмов (штат Иллинойс, США) кормили две группы мышей. Сначала — обычной едой, а в возрасте 9 месяцев (по человеческим меркам это примерно 20-25 лет) перевели на диету, которая на 60% состояла из жиров. Мыши, как и люди, предпочитают жирную пищу — она всегда вкуснее постной. Была только одна хитрость: одну группу кормили до отвала днем, а вторую — ночью.

Как известно, в норме мыши ведут ночной образ жизни и едят, соответственно, ночью, а днем спят. Через шесть недель на жирной пище обе группы мышей потолстели, но по-разному. Те, что ели сквозь сон днем, прибавили в весе в среднем на 48%, а те, что питались в правильное время, — на 20%.

Любому живому организму присущи циркадные, или суточные, ритмы. Под их контролем находятся все системы: температура тела, работа сердца, артериальное давление, уровень гормонов и т.п. При еде в ночное время пища попадает в организм вразнобой с колебаниями в крови гормона насыщения лептина. А он участвует в энергетическом обмене и регуляции массы тела. К тому же дневное питание приводило к снижению температуры тела мышей в ночные часы, когда им положено быть активными. И они еле двигались. Кроме того, мыши недосыпали, что также способствовало набору лишнего веса, пишут ученые в журнале Obesity. Но интересовали-то их не мыши.

- Известно, что люди, вынужденные работать ночью, часто страдают избыточным весом, — говорит Диана Арбл, один из авторов работы. — А причина, как мы теперь понимаем, в том, что они вынуждены питаться вопреки биоритмам.

Связь между суточными ритмами и обменом веществ происходит на уровне генов. Так, ученые показали, что мутация гена сlock — основного гена биологических часов человека — всегда приводит к нарушению обмена веществ и, как следствие, к ожирению.

Так что если ваши подросшие дети по ночам не спят, а «чатятся», то с вечера запирайте холодильник. Или хотя бы расскажите им, чем заканчиваются ночные перекусы колбаской и сыром.

Татьяна БАТЕНЁВА

Обязательно прочитайте: