Любители итальянской пасты могут быть довольны, ведь при желании даже эти калорийные блюда можно изменить для диетического питания. Мы уже рассматривали варианты приготовления соусов для макарон и разбирались что больше полнит Болоньез или Альфредо, на этот раз попробуем приготовить полезный соус из цветной капусты. Он низкокалорийный и богат полезными витаминами и клетчаткой. А гречневые макароны станут дополнением к этому вкуснейшему и питательному блюду.

Рецепт соуса из цветной капусты с гречневыми макаронами

diet3

Состав:

Макароны из гречневой муки (или любые другие цельнозерновые макароны)
½ вилка цветной капусты
сельдерей, морковь (для бульона)
100 мл молока 1% жирности
1 луковица и 1 зубчик чеснока

Приготовление:

  1. Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить вместе с сельдереем и морковью.
  2. Зажарить лук на сковороде вместе с чесноком.
  3. Размельчить капусту с луком и чесноком в блендере, посолить, поперчить и добавить молоко. Если соус слишком густой, то можно добавить бульон, в котором варились овощи.
  4. Отварить гречневые макароны и разогреть их вместе с соусом.
Хотите быть в курсе всех новостей с сайта, подпишитесь на наш RSS feed !

Обязательно прочитайте: